FSSC是Food Safety System Certification英文缩写，即食品安全体系认证，是由总部位于荷兰的食品安全认证基金会（Foundation of Food Certification）管理，于2009年5月15日发布第一版标准，并于2010年2月通过了全球食品安全倡议（GFSI）组织的认可推荐。

　2023年4月1日，FSSC22000发布了V6.0认证方案，FSSC22000 V5.1认证将在2024年3月31日截止。2024年4月1日到2025年3月31日是FSSC 22000 V6.0的过渡期，即所有V5.1版的认证组织，必须在2025年3月31日前完成转版审核。

　为什么选择FSSC22000？

　FSSC 22000为食品企业提供了一套全球认可的标准，证明其已建立全面的食品安全管理体系，并充分满足顾客及行业法规在食品安全方面的要求。此标准在设计之初就考虑到涵盖食品供应链的所有过程，无论是直接还是间接和最终产品相关。它为食品供应链上的企业提供了统一的食品安全管理方法，并易于被处于食品供应链不同环节的组织接受、实施及审核。

　通过FSSC22000认证的主要目的是为了要融合各项不同验证的要求与食品安全系统的方法，进而确保颁发值得信赖的食品认证。

　由于FSSC22000是一套完整的食品安全体系，它的审核分两阶段进行。第一阶段审核完后需要相隔一个月左右再进行第二阶段的审核。目前该标准认证主要是由外资机构进行审核和颁发证书。由于证书需要国外总部审批，FSSC22000证书会在现场审核通过，提交完整的不符合项整改报告后一个月左右取得。

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